CARA MEMBUAT PANCAKE

 

BAHAN-BAHAN :

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• Garam secukupnya
• Sedikit margarin untuk olesan
• Es Krim atau Sirup Maple ( untuk topping)

CARA MEMBUATNYA :

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• Garam secukupnya
• Sedikit margarin untuk olesan
• Es Krim atau Sirup Maple ( untuk topping)

BOLU MARMER

Bahan :

- 150 gram tepung terigu 

- 150 gram mentega

- 100 gram gula pasir

- 3 butir telur (putih dan kuningnya)

- 5 butir kuning telur

- 1 sendok teh ovalet

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam halus

- 1/2 sendok teh pasta coklat

- 1/2 sendok makan coklat bubuk

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.
• Di tempat terpusah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu kocok hingga adonan mengembang kaku.
• Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, lalu aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu, aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan tercampur rata.
• Ambil 2 sendok sayur adonan, setelah itu masukkan pasta coklat dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, lalu tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang, setelah itu ratakan. Tuang adonan coklat pada bagian tengah adonan, lalu tutup atas adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh. 
• Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat di bagian tengah teraduk dan membentuk motif marmer.
• Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang, kemudian angkat.
• Keluarkan cake dari loyang, dan potong-potong sesuai selera.
• Bolu marmer siap untuk dihidangkan.

BOLU KEJU

 

Bahan :

- 8 butir kuning telur

- 4 butir putih telur

- 200 gram tepung terigu

- 125 gram mentega, cairkan

- 100 gram gula kastor

- 100 gram keju parut

- 6 lembar keju kraft

- 4 buah cherry

Cream :

- 75 gram whipped cream

- 50 gram mentega putih

- 50 cc air dingin

Cara Membuat Cream :

Mixer semua bahan cream dengan kecepatan tinggi

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan mentega cair dan gula hingga mengembang. Aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.
• Setelah itu tuang kedalam loyang, dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.
• Setelah kue bolu berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan. 
• Belah kue bolu menjadi 2 bagian, letakkan keju lembaran ke dalamnya, tutup kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut.
• Setelah itu hias dengan cherry merah diatasnya.
• Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.

BOLU RASA COKLAT

Bahan :
- 1/4 kg mentega
- 3/8 kg gula halus
- 3 1/2 ons tepung terigu
- 1/2 coklat bubuk
- 1/2 sendok makan ovalet
- 5 sendok makan susu bubuk putih
- 12 butir telur
- 2 bungkus vanili kecil

Cara Membuat :

• Pisahkan telur (kuning dan putih) pada tempat yang berbeda, putih telur bisa ditempatkan di dalam mangkok, sedangkan kuning telur bisa tetap berada di dalam cangkang telur.
• Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian mixcer dengan kecepatan tinggin selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.
• Setelah mengembang, campurlah adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom ( adonan harus tetap di mixcer terus menerus selama kuning telur dimasukkan ) selama 10 menit.
• Setelah selesai, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata. 
• Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama 5 menit, kemudian masukkan putih telur yang telah di mixcer ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10 menit hingga adonan rata dan mengembang. 
• Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
• Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dihidangkan.

BOLU PELANGI

Bahan-bahan :

• 200 gram Gula Pasir
• 200 gram Tepung Terigu.
• 80 ml Santan Kental Murni
• 50 ml Minyak Sayur
• 6 butir Telur Ayam Kampung
• 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan. Beberapa merek yang beredar di pasaran antara lain Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.
• Setengah sendok teh Garam halus
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau atau sesuai selera anda

Cara Membuat :

1. Mixer telur, emulsifier, garam dan gula sampai benar2 menyatu dan adonan berubah warna pucat dan kental
2. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan sampai merata
3. Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk sampai merata menggunakan spatula atau sutil.
4. Bagilah adonan kue menjadi 3 bagian. Campurkan masing masing bagian tersebut dengan pewarna makanan dan pastikan sampai masing masing bagian memiliki warna yang merata.
5. Siapkan loyang yang sebelumnya harus diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang adonan merah dan kukus kurang lebih sampai 10 menit agar kue bolu nya mengembang dengan sempurna.
6. Persiapkan handuk kecil atau kain lap bersih untuk memberi alas pada tutup kukusan agar air yang berasal dari uap tidak jatuh ke dalam adonan kue yang sedang di kukus.
7. Setelah 10 menit kemudian masukkan lapisan yg warna berikutnya, lalu kukus lagi selama 10 menit. dan sampai bagian / warna yang terakhir. Untuk warna pelapis yang terakhir ini sebaiknya dikukus sampai 30 menit hingga benar-benar matang.

BOLU KETAN HITAM

Bahan:
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
250 gram tepung ketan hitam
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram margarin dilelehkan
2 sendok makan susu kental manis putih


Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 24x24x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 25 menit sampai matang dengan api sedang.

500 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram susu bubuk fullcream 11 gram ragi instant ( bungkus ) 100 gram gula halus 250 gram kentang di kukus, haluskan lantas dinginkan 4 butir kuning telur 100 ml air dingin 75 gram mentega ½ sendok teh garam minyak goreng Bahan pelengkap kue donat : gula donat ( gula bubuk untuk donat ) coklat leleh keju parut langkah bikin kue donat kentang empuk lembut serta lezat : campur menjadi satu 500 gram tepung terigu, 50 gram susu bubuk, 11 gram ragi instant, 100 gram gula halus kemudian aduk seluruhnya sampai rata. masukkan 250 gram kentang halus kedalam adonan pertama serta aduk sampai rata. imbuhkan kuning telur serta 100 ml air dingin pada adonan, uleni sampai rata sampai 1/2 kalis. beri 75 gram mentega serta ½ sendok teh garam, uleni terus sampai kalis elastis. sesudah itu biarlah untuk diistirahatkan sepanjang lebih kurang 15 menit. setelah itu bikin adonan jadi 12 buah atau dapat disesuaikan selera ukurannya, tiap-tiap sisi bulatkan membentuk lingkaran. lantas didiamkan sepanjang 20 menit sampai mengembang. lubangi tengahnya pada tiap-tiap bulatan dengan dua jari telunjuk atau sumpit. goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api jangan besar atau kecil atau sedang saja sampai kuning keemasan. angkat, tiriskan. taburi gula donat, atau hias dengan coklat atau keju parut. tips bikin donat kentang : yakinkan tiap-tiap langkahnya benar layaknya yang di terangkan di atas. pakai blender untuk menghaluskan kentang. yakinkan kentang halus betul-betul dingin baru dicampurkan. pakai api tengah, janganlah memakai api besar waktu menggoreng untuk hindari gosong pada donat. hiasi donat apabila telah dingin sesudah digoreng.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-donat-kentang-special-empuk-dan.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

SATE MADURA

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT KARAMEL Bahan Kue Bolu Karamel : 1 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder (saya pake 1/4 sdt baking powder double acting) 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena Cara membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut : Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa ditambah air. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan dalam baskom/ wadah besar. Masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan. Menyusul susu kental manis, aduk rata. Adonan yang dihasilkan cair/encer ya. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Balik kue di atas piring, potong dan sajikan.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-kue-bolu-sarang-semut-karamel.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

500 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram susu bubuk fullcream 11 gram ragi instant ( bungkus ) 100 gram gula halus 250 gram kentang di kukus, haluskan lantas dinginkan 4 butir kuning telur 100 ml air dingin 75 gram mentega ½ sendok teh garam minyak goreng Bahan pelengkap kue donat : gula donat ( gula bubuk untuk donat ) coklat leleh keju parut langkah bikin kue donat kentang empuk lembut serta lezat : campur menjadi satu 500 gram tepung terigu, 50 gram susu bubuk, 11 gram ragi instant, 100 gram gula halus kemudian aduk seluruhnya sampai rata. masukkan 250 gram kentang halus kedalam adonan pertama serta aduk sampai rata. imbuhkan kuning telur serta 100 ml air dingin pada adonan, uleni sampai rata sampai 1/2 kalis. beri 75 gram mentega serta ½ sendok teh garam, uleni terus sampai kalis elastis. sesudah itu biarlah untuk diistirahatkan sepanjang lebih kurang 15 menit. setelah itu bikin adonan jadi 12 buah atau dapat disesuaikan selera ukurannya, tiap-tiap sisi bulatkan membentuk lingkaran. lantas didiamkan sepanjang 20 menit sampai mengembang. lubangi tengahnya pada tiap-tiap bulatan dengan dua jari telunjuk atau sumpit. goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api jangan besar atau kecil atau sedang saja sampai kuning keemasan. angkat, tiriskan. taburi gula donat, atau hias dengan coklat atau keju parut. tips bikin donat kentang : yakinkan tiap-tiap langkahnya benar layaknya yang di terangkan di atas. pakai blender untuk menghaluskan kentang. yakinkan kentang halus betul-betul dingin baru dicampurkan. pakai api tengah, janganlah memakai api besar waktu menggoreng untuk hindari gosong pada donat. hiasi donat apabila telah dingin sesudah digoreng.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-donat-kentang-special-empuk-dan.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

Cara Membuat :

Ayam 1 kg (jika bisa menggunakan ayam kampung), buang kulit dan tulangnya
kecap manis 150 ml
jeruk limau 2 buah
tusuk sate 40 buah

Bumbu Sate :

kacang tanah 250 gram, goreng
bawang putih 4 siung
bawang merah 5 siung
cabe merah 2 buah
air 500 ml
daun jeruk 2 lembar
garam secukupnya
kecap manis 100 ml

Cara membuat :

Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk-tusuk dgn tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dgn kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
Lumuri sate ayam dgn kecap yg telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sis bumbu kecap, angkat.
Sajikan sate ayam dgn bumbu kacang, jeruk limau dan lontong.

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT KARAMEL Bahan Kue Bolu Karamel : 1 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder (saya pake 1/4 sdt baking powder double acting) 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena Cara membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut : Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa ditambah air. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan dalam baskom/ wadah besar. Masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan. Menyusul susu kental manis, aduk rata. Adonan yang dihasilkan cair/encer ya. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Balik kue di atas piring, potong dan sajikan.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-kue-bolu-sarang-semut-karamel.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT KARAMEL Bahan Kue Bolu Karamel : 1 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder (saya pake 1/4 sdt baking powder double acting) 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena Cara membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut : Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa ditambah air. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan dalam baskom/ wadah besar. Masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan. Menyusul susu kental manis, aduk rata. Adonan yang dihasilkan cair/encer ya. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Balik kue di atas piring, potong dan sajikan.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-kue-bolu-sarang-semut-karamel.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT KARAMEL Bahan Kue Bolu Karamel : 1 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder (saya pake 1/4 sdt baking powder double acting) 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena Cara membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut : Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa ditambah air. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan dalam baskom/ wadah besar. Masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan. Menyusul susu kental manis, aduk rata. Adonan yang dihasilkan cair/encer ya. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Balik kue di atas piring, potong dan sajikan.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-kue-bolu-sarang-semut-karamel.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT KARAMEL Bahan Kue Bolu Karamel : 1 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder (saya pake 1/4 sdt baking powder double acting) 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena Cara membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut : Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa ditambah air. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan dalam baskom/ wadah besar. Masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan. Menyusul susu kental manis, aduk rata. Adonan yang dihasilkan cair/encer ya. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Balik kue di atas piring, potong dan sajikan.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-kue-bolu-sarang-semut-karamel.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat

RESEP KUE BOLU SARANG SEMUT KARAMEL Bahan Kue Bolu Karamel : 1 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder (saya pake 1/4 sdt baking powder double acting) 1/4 sdt garam 3 butir telur, kocok lepas 50 gr margarin, aduk-aduk menggunakan garpu sampai lembut 75 ml susu kental manis putih/coklat 200 gr gula pasir 200 ml air panas 75 gr tepung terigu 25 gr tepung maizena Cara membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut : Panaskan gula di atas wajan teflon menggunakan api kecil sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Tuangi air panas, rebus sampai karamel larut. Sisihkan sampai dingin. Saring dan ukur sebanyak 250 ml. Bila kurang bisa ditambah air. Siapkan loyang bentuk cincin diameter bawah 16 cm, olesi margarin dan taburi terigu. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Ayak terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam. Masukkan dalam baskom/ wadah besar. Masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Masukkan margarin, aduk sampai rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan. Menyusul susu kental manis, aduk rata. Adonan yang dihasilkan cair/encer ya. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45 menit. setelah matang keluarkan dan dinginkan. Balik kue di atas piring, potong dan sajikan.

Sumber: http://masaktumis.blogspot.com/2013/05/resep-kue-bolu-sarang-semut-karamel.html
Selamat Mencoba Resep Masakan Dan Kuliner Semoga Bermanfaat